Cocinamos frutas y vegetales de nuestra tierra, carne de nuestro campo, truchas de nuestro lago y tomamos agua de nuestros chorrillos. Todo está a la vista. Lo que no podemos producir lo traemos de distintos rincones del país, donde se encuentran pequeños productores con nuestra misma filosofía. Frutos secos de La Rioja, conservas y dulces de San Juan, vinos de Mendoza, embutidos de Córdoba y quesos de Buenos Aires, son algunos de los productos que se suman a nuestras comidas. En nuestro espíritu está la cocina de la Patagonia.